Etiqueta: Seguridad Alimentaria

Bancos de alimentos son más necesarios que nunca
Economía

Bancos de alimentos son más necesarios que nunca

El alza en el precio de los alimentos es un problema que nos afecta a todos. Especialmente a las familias más vulnerables del país. Según los datos de la última encuesta Casen, en Chile hay niveles moderados y severos de inseguridad alimentaria. Afectan a alrededor del 17% de la población. Esto equivale a cerca de […]

Sostenibilidad de los sistemas alimentarios, cambio climático y salud planetaria
Opinión

Sostenibilidad de los sistemas alimentarios, cambio climático y salud planetaria

Por Mg. Luis Seminario Salas, ingeniero en Industrias Alimentarias, académico Dpto. Agroindustrias, Fac. Ingeniería Agrícola, UdeC. El 22 de abril se celebra el «Día Internacional de la Madre Tierra«, y en este contexto, me parece oportuno plantear una breve reflexión sobre las consecuencias de nuestra presencia como especie, sobre las condiciones en que se encuentra […]

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